ストウブ　ブレイザーソテーパン

わかってはいましたが、想像通り重いですね（笑）。蓋は想像以上の重さでした。蓋のこの重さが重要なのですが、28㎝はハンパないです。

蓋の淵が欠けているアウトレット商品ですが使用に関しては全く問題はないです。色は少し明るいですが実際に見てみるとこの赤い色もかわいいですね。蓋は明るく鍋は少し濃い色をしています。鍋の濃い色、好みです。

作ってみたいものはたくさんあるのですが、冷凍庫にふるさと納税品がみっちりと入っていますので、家にあるものから消費です。

デビューは煮込みハンバーグにしました。

ふるさと納税で購入しました和牛の切り落とし肉が、火を通すとちょっと細切れてしまい使いづらかったので、フードプロセッサーでミンチに。豚の切り落としもフードプロセッサーでミンチにしてハンバーグを作りました。

煮込みハンバーグですので火通りに不安はありません。いつもより厚めのハンバーグにしました。

まだソテーパンに油がなじんでないので、ひっくり返すときにちょっと焦げ付いてしまい、うまく返せず、焦げ目をつけるのを躊躇してしまいました。本当はもう少し焦がしたいですね。

仕上がりですが、煮込みハンバーグ自体をほとんど作らないので違いがよくわからない…。

おいしくできたことには間違いないです！ふっくらジューシーでした。

次はロールキャベツ。お鍋いっぱいにみっちり。

水分はロールキャベツが半分ちょっと浸かるくらいで2時間煮込みました。

スープのコクはさすがストウブです、うまーい。キャベツもトロトロで箸やスプーンで簡単に切れます。中身はふわふわです。ネットで検索したレシピに「2時間以上は煮込むように」と書いてあったのでその通りにしたのですが、もっと短くても大丈夫そうです。今回はコンロの一番弱火で加熱しましたが、もっと弱火で火を入れてみたいかな。

キャベツをもっとたくさん使い分厚く作ってキャベツ自体をもっと楽しんでもよさそうです。